Saturday, 30 March 2013 15:25

Гъби с песто сос

песто сос, гъбиНеобходими продукти:

10-12 бр гъби
5 листа рукола
1/2 ч.л. сол
1 ч.л. зехтин
 
Песто сос : 10 стръка магданоз,1 скилидка чесън, 50 гр босилек, 30 гр настърган пармезан, 1 с.л. зехтин, 1/2 ч.л. сол, 1/2 ч.л. черен пипер


Начин на приготвяне:

За приготвянето на соса песто скилидката чесън, магданозът и босилекът се смилат в кухненски робот. Към приготвената смес се прибавя зехтинът и се разбърква още веднъж. Накрая се прибавя пармезанът. Подправя се със сол и черен пипер на вкус.

Гъбите по желание се измиват с хладка вода или се почистват с влажна кухненска хартия.

Пънчетата се откъсват от чашките. Чашките се намазват със зехтин, поръсват се със сол и се запичат във фурна до готовност.

Листата рукола се редят в чинията за сервиране, върху тях се подреждат гъбите, които се пълнят с приготвения песто сос.

Поднасят се леко охладени.